植物図鑑

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植物名オオムギ
種類被子植物・単子葉類・越年草
科イネ科
葉互生。やや短い。
茎高さ１ｍ。コムギよりも太く白っぽい青色。
果果実はたてに６列並んでつく。長いのぎがある。
コムギとともに古くから栽培されているこく物で，日本では果実をおしむぎにしたり，そのまま精白してむぎめしにして食べる。このなかまには穂の平たいヤバネムギ(ビールムギ)があり，ビールの原料にする。