植物図鑑

植物名	クズ
種類	被子植物・双子葉類・離べん花・多年草・つる草
科	マメ科
花	夏。葉のもとから長さ１０～２０㎝の花序が直立する。花は赤紫色か白色。
葉	大形の３枚の葉が柄の先につく。長さ１０～１５㎝。
茎	もとの方は木のようになる。茎はつるになり，巻きついてのびる。
果	さやは平たく長さ６～８㎝。
根	直径１８㎝，長さ１.５ｍになり，でんぷんが多く，菓子の原料になる。
アメリカでは茎や葉を飼料にするため栽培している。