| 植物名 | ダイズ |
| 種類 | 被子植物・双子葉類・離べん花・一年草 |
| 科 | マメ科 |
| 花 | 夏。うすい紫色か白色の小さい花がかたまってさく。 |
| 葉 | 柄の先に３枚の葉がつく。 |
| 茎 | 直立するものは７０p。つるになるものは２ｍになる。全体に灰色の毛がある。 |
| 東アジア原産。日本には古く入る。しぼう・たんぱく質が多く，世界的に重要な食物になっている。日本ではダイズのことをたんにマメともよぶ。種子を使って，とうふ・なっとう・みそ・しょう油・食用油などをつくるが，国内での栽培はわずかで，アメリカ・中国からの輸入にたよっている。 | |